二十四节气之夏至

夏至，是二十四节气中的第十个节气，这一天太阳直射北回归线，北半球白昼时间最长，夜晚最短。千百年以来，人们通过观察和总结自然现象，形成了二十四节气的智慧结晶，夏至便是这其中具备代表性的时刻之一。

01夏至已至

夏至节气

从字面解读，夏至预示着炎炎夏日的正式来临，是农耕社会中的关键节点。古人对夏至的重视，不仅源于自然规律的遵循，更是对时间推进与岁月更迭的仪式感表达。政治、文化、生活等方方面面，从宫廷到民间，都对夏至赋予了丰富的仪式和意义。

而在乐山，赵鸭子甜皮鸭的传承故事同样深远流长，这道源于清朝御膳工艺的特色美食，经过代代相传，早已成为川菜中的一颗璀璨明珠，尤以赵鸭子为代表声名远播。

清朝时，宫廷御厨以独特的调料和精湛的手艺制作出了一只只色泽诱人、外皮酥甜的美味鸭子。随着历史的演进，这一宫廷美食逐渐流传到了民间，并以卤水配方和改进工艺发掘出乐山甜皮鸭的潜在美味。

在对味道和口感的不断追求中，赵鸭子承载着乐山甜皮鸭传统技艺，见证了非遗文化与饮食艺术的美妙结合。

02夏至&甜皮鸭

从节气到饮食，不难发现，夏至与乐山甜皮鸭，一个是自然界的节气节点，一个是历史长河中孕育的美食奇珍，均有着深厚的文化象征和历史沉淀。

夏至作为二十四节气之一，是时间的刻度，更是古人智慧的结晶，传达着人与自然的和谐共生。乐山甜皮鸭则是从宫廷御膳一路走到百姓餐桌的美味传承，其滋味传递着饮食文化的演变和人民对美好生活的追求。

而在夏至来上一只甜皮鸭，亦是对夏至的致敬~第一口是脆甜的鸭皮，继而是肥厚的鸭肉，那细腻的里肉散发着醉人的香气，口感层次丰富，让人欲罢不能。正如夏至节气给人带来的丰收之感，赵鸭子也在味觉上给人带来别具一格的享受。

历史的韵律，无时无刻不在我们周围，等待我们去聆听。通过夏至，我们不仅在与历史对话，也在寻找我们的根脉。品尝乐山甜皮鸭时，体味到千百年来传承的味觉记忆，共同构成了我们文化的底色，赋予了我们生活的温度和厚度。对传统文化的热爱与珍视，通过节气和美食，得到了完美诠释。